В современном мире существует целая армия кухонных приборов призванных облегчить жизнь женщины, помогая ей с приготовлением пищи. Мультиварка – это один из бойцов этой армии, и хотя на рынке она уже не первый год, далеко не все хозяйки успели с ней познакомиться и приобрести в свой «запас».
Основные функции электронного устройства под названием «Мультиварка» – это варка и тушка. Но не все так просто, как кажется на первый взгляд, основная чаша мультиварки оборудована специальным клапаном, который обеспечивает при закрытии 100% герметичность.
Содержание
Рассмотрим виды
Виды моделей мультиварок определяются теми рецептами, на которые они «рассчитаны». Попросту говоря: одни мультиварки предназначены для приготовления гарниров, другие – для выпечки. Практически все мультиварки оснащены сразу несколькими режимами «рецептов», какой выбирать, лучше знать вам, руководствуясь вкусовыми предпочтениями ваших домочадцев.
Полный перечень рецептурных и прочих возможностей всех существующих мультиварок:
- приготовление гарниров (все виды круп);
- приготовление овощей, морепродуктов и макарон;
- молочные каши;
- функция «тушения» для приготовления сложных мясных блюд;
- выпечка;
- разогрев;
- отсрочка старта.
О плюсах и минусах
- Все модели абсолютно безопасны, так как их корпус не нагревается, а герметичный клапан исключает малейшую возможность получить ожог от пара.
- Отсутствие электромагнитных излучений, которые используются в некоторых прочих кухонных приборах и считаются опасными для человеческого здоровья.
- Автоматизированный процесс приготовления еды – это, пожалуй, главный плюс мультиварок, который и подкупает всех хозяюшек, – пока мультиварка что-то варит, можно почитать любимую книгу.
- Герметичность сохраняет витамины и микроэлементы после варки.
- Приготовление блюд возможно без применения масел, что также не маловажно для тех, кто соблюдает диету.
Минусы «электрических кастрюль» выделяются только в отдельных моделях, которые не предусматривают обратного отсчета для некоторых блюд или ограничивает общее время готовки блюда, что тоже впоследствии приводит к неудобству.
Критерии выбора хорошей мультиварки
Если вы собрались приобрести себе кухонную электронную помощницу, первое, что вы должны учесть при выборе – это мощность агрегата. Именно от нее зависит качество приготовленных блюд и та скорость, с которой они будут приготовлены. Самые распространенные модели имеют мощность 490Вт, 670Вт, 1400 Вт, – главное, что вы должны уяснить: чем больше – тем лучше!
Следующий параметр, по которому будем выбирать мультиварку – объем чаши. Чем больше семья, которую нужно накормить с мультиварки, тем больше берем чашу. Необходимо отталкиваться от следующих показателей: чаша на 6 литров, рассчитана на 6 – 8 порций.
Далее обратите внимание на наличие функций, которые вам непременно понадобятся при работе с устройством. В первую очередь агрегат должен обладать нормализацией внутреннего давления, для степенного выпуска пара.
Вторая обязательная функция – отсрочка начала работы. Максимальный показатель этой функции до 13 часов. Это очень удобно, например, для приготовления завтрака.
Разогрев блюд обязательно должен проходить в автоматическом режиме, а теплая приготовленная пища должна сохранять свою температуру благодаря функции «Поддерживание тепла».
Обязательно хозяйка мультиварки должна иметь возможность самостоятельно устанавливать температуру и параметры рецептов приготовления.
Кроме тушки и варки, хорошая мультиварка должна уметь жарить, печь и готовить на пару.
Антипригарное покрытие идет во всех мультиварках априори, но выбирая качественный продукт, поинтересуйтесь, сколько слоев этого покрытия у конкретной модели. Естественно, чем больше слоев, тем дольше прослужит. Идеальный вариант пятислойное покрытие с мраморным напылением, но легкий уход и надежность стоят не дешево.
Если вы на «ВЫ» с электрическими приборами в принципе, то функция «Голосовой гид» однозначно лишней не будет, он поможет разобраться по функциям и не допустить ошибок.
При покупке обратите внимание на шнур прибора, не покупайте мультиварку со шнуром, который вынимается, так как в разъем может попасть вода и спровоцировать электрическое замыкание.
Особенности конструкции
Внешний вид корпуса мультиварки не должен ввести вас в заблуждение. Для женщин дизайн, конечно, имеет огромное значение, но тут куда важнее основные критерии выбора, которые описаны выше. Нагревательный элемент мультиварки плоский и круглый, размещен в нижней части корпуса, безопасно в нем скрыт и функционирует от электричества. Продукты закладываются в так называемую «чашу», в которой в дальнейшем они и будут готовиться. Чаша имеет антипригарное или керамическое покрытие и несколько видов вместимости по литражу. Сверху на мультиварках расположен клапан для автоматического отвода пара. Каждая мультиварка имеет дисплей, на котором расположены названия блюд, которые вы можете в ней приготовить
Краткий обзор самых популярных моделей
Название модели, их плюсы и минусы
| Название модели | Плюсы | Минусы |
|---|---|---|
Cuckoo CMC— HE1054F | симпатичный дизайн с расцветкой в мягких тонах; наличие таймера; рабочая мощность агрегата 1400 Вт; микропроцессор; голосовой режим; антипригарное покрытие чаши в 9! слоев; модель рассчитана на все способы приготовления пищи; высокая скорость готовки. | чаша для приготовления пищи рассчитана на 4,1 литра (если вам нужно накормить большую семью, то такой чаши может оказаться недостаточно) |
Panasonic SR-TMH18 LTW | таймер отсрочки подогрева до 12-ти часов; микропроцессор; модель варит, тушит, печет выпечку и готовит на пару. | мощность всего 680Вт. |
MOULINEX CE 4000 | рабочим объемом чаши – 6 литров; съемная чаша на 6 литров (можно готовить два блюда одновременно); все режимы приготовления пищи в этой модели доступны. | Максимальная мощность – 1000Вт (не плохой показатель мощности, но для идеальной мультиварки маловато). |
REDMOND RMC-M4502 | современный дизайн; симпатичный ЖК-дисплей; рабочая чаша на пять литров; подогрев пищи в этой модели происходит с трех сторон в формате 3D (дно, стенки, крышка); огромнейшее количество программ для приготовления: 16 автоматических и 18 – для ручной настройки; приготовленное блюдо сохраняется горячим в течение 24-х часов; парит, жарит, варит, печет, тушит. | Мощность данной мультиварки не высокая, всего 860Вт. |
Видео о том, как выбрать мультиварку
Даже если вы не собирались покупать мультиварку, а просто из любопытства прочли эту статью, то сейчас вы уже наверняка, как минимум, задаетесь вопросом, а сколько же стоит сей чудесный агрегат. Цены, как и функции мультиварок, колеблются от минимального стандарта до «полного фарша». Но на пути к приобретению волшебной помощницы вас ничто не должно остановить, ведь свободное время и здоровье, которые уходят на приготовления пищи, невозможно купить ни за какие деньги. Если вы, хотя бы раз в неделю, стоите часами у плиты, прямо сейчас, не задумываясь, отправляйтесь в ближайший магазин бытовой техники присматривать электронную кухарку в дом.
Программа «Дешево и сердито»:
Смотрите видео отзыв о мультиварке Redmond RMC M4500:
