Готовим кофе в гейзерной кофеварке

Что ж, именно благодаря этой технике та работа, которая раньше отнимала у человека время, может быть выполнена в несколько раз быстрее, причем практически без участия человека. И выигранные минуты зачастую высоко ценятся, особенно если вам нужно сварить кофе, чтобы выпить чашечку крепкого, бодрящего напитка перед работой, но не хотите делать всю работу вручную.

Что такое гейзерная кофеварка и чем она хороша?

Миллионы людей во всем мире выпивают по утрам чашку кофе. И здесь у каждого есть свои пристрастия. Кто-то предпочитает растворимый кофе – дешевый и удобный вариант. Правда, на настоящее кофе получившийся напиток мало похож. Другие предпочитают варить кофе в капельных или рожковых кофеварках. Ну а некоторые гурманы считают, что лучше чем приготовленный кофе в гейзерной кофеварке, напитка не найти во всем мире. Что за кофеварка и почему ценители выбирают именно её?

Немного истории и технических деталей

Своим названием эта кофеварка обязана способу приготовления кофе в ней. Как известно, большинство современных кофеварок пропускают воду через молотые зерна сверху вниз. В устаревших турках, в которых кофе приходилось варить вручную, вода вообще смешивалась с напитком, в результате чего в чашки попадало немало кофейной гущи.

Но совсем иначе обстоит дело в гейзерных кофеварках. В них вода, доведенная до кипения, превращается в пар и поднимается вверх, проходя сквозь специальный контейнер с молотыми зернами. Поднявшись до верхней части кофеварки, пар попадает в особую камеру, где конденсируется, представляя собой насыщенный напиток.

Многим людям именно гейзерные кофеварки нравятся больше всего из-за полного отсутствия кофейной гущи. Что ж, их можно понять – даже самые ярые приверженцы настоящего кофе не радуются, когда приходится оставлять часть напитка на дне чашки, из-за неприятной на вкус взвеси. Ну и сам процесс приготовления довольно интересен и необычен, благодаря чему привлекает внимание многих ценителей кофе.

Как сварить кофе в такой кофеварке?

Когда на вопрос об отличиях и преимуществах гейзерных кофеварок найден ответ, возникает другой вопрос – как варить кофе в гейзерной кофеварке? Вопрос и правда интересный. Все-таки эти кофеварки резко отличаются от большинства привычных моделей. Поэтому рассказать об этом будет весьма полезно.

Гейзерные кофеварки разделяются на две категории – электрические и обычные. Соответственно, электрические обладают собственным нагревательным элементом, а обычные нужно устанавливать на газовую или электрическую плиту, чтобы сварить кофе.

В нижнюю емкость наливается вода. Желательно использовать очищенную воду, бутилированную или фильтрованную, не имеющую различных примесей. Иначе после нескольких месяцев использования на дне и стенках емкости образуется налет накипи, избавиться от которого без использования специальных чистящих средств будет довольно сложно. Ну а эти вещества не только вредны здоровью, но и просто способны перебить тонкий аромат кофе.

Молотые зерна закладываются в специальный контейнер. Причем не обязательно использовать жерновые кофемолки – здесь молотому кофе не обязательно быть однородным. Так что, вполне сойдет и более дешевая и простая в управлении ножевая кофемолка. Впрочем, в контейнер можно закладывать как кофе, так и чай – результат будет одинаковым, вы получите великолепный, насыщенный напиток. Гурманы могут добавить в кофе различные добавки – корицу, кардамон или другие.

После этого верхний чайник максимально плотно закручивается, чтобы пар не смог пробиться наружу. Если вы используете электрическую кофеварку, то включите её в сеть. В противном случае – установите на плиту. С момента закипания воды до приготовления напитка обычно проходит от 5 до 10 минут. Очень удобно, что некоторые электрические модели имеют функцию подачи звукового сигнала при готовности кофе.

Вот и все. Теперь вы точно знаете, как пользоваться гейзерной кофеваркой и всегда сможете порадовать себя и гостей великолепным напитком