Выездное барбекю в Москве: полное руководство для идеального отдыха

Душистым дымком потянуло по летнему воздуху, щёлкают угли в мангале, а на столах золотятся сочные стейки… Вы мечтали об идеальном пикнике, но вместо отдыха бегаете между гостями с щипцами и маринадом? Команда Едет Кейтеринг знает секрет: настоящее барбекю начинается с профессиональной организации. Специально для москвичей мы подготовили гид, как превратить выездное мероприятие в гастрономический праздник без лишних хлопот.

7 аргументов в пользу выездного барбекю

Почему москвичи всё чаще выбирают кейтеринговые услуги вместо самостоятельной организации праздников? Вот главные преимущества профессионального подхода:

• Свобода локаций — от благоустроенной набережной до лесной поляны
• Ресторанное качество блюд прямо на природе
• СИМ-карточная экономия 15-35% по сравнению с кафе
• Фотосессии с эффектными гриль-станциями
• Гарантированная чистота — уборка территории включена
• Атмосферное оформление в 12 стилях на выбор
• Сохранность нервов организатора

Как создать идеальный барбекю-ивент за три шага

Разбираем процесс организации мероприятия по методу шеф-поваров Едет Кейтеринг:

Шаг 1. Выбираем концепцию

Определитесь с форматом — будет это камерный семейный обед или фуршет на 300 человек. Специалисты компании предложат три варианта сценариев: от скорости дымкового барбекю до шведского стола с живыми кулинарными станциями.

Шаг 2. Прорабатываем детали

Ответьте на три ключевых вопроса: какое мясо предпочитают гости (классические свиные шашлыки или экзотические стейки блэк агус), нужны ли веганские позиции, будет ли детское меню. Предложите ваш список пожеланий — шеф-повар адаптирует его с учётом сезонности продуктов.

Шаг 3. Наслаждаемся процессом

В день события команда Едет Кейтеринг привозит всё необходимое: от мангалов последнего поколения до фарфоровой посуды для банкета. Вы расслабляетесь в шезлонге, пока повара творят кулинарные чудеса с использованием пяти видов древесной щепы для уникального аромата дымка.

Ответы на популярные вопросы

Сколько стоит выездное барбекю в Москве?

Стоимость стартует от 1200 рублей на человека при минимальном заказе на 25 персон. В премиум-форматы с авторским меню и тематическим декором цена достигает 4500 рублей. Точный расчет предоставляется после составления ТЗ.

Какие блюда лучше выбрать для корпоратива?

Для мероприятий 50+ человек рекомендуем сочетать классику (шашлык из свиной шеи, овощи-гриль) с интерактивными форматами — например, вок-станцией со стейками терияки или грилем для бургеров с индивидуальной сборкой.

Нужно ли согласовывать мероприятие с администрацией парка?

Да, но команда Едет Кейтеринг берёт все бюрократические заботы на себя: получает разрешения, оплачивает необходимые сборы и предоставляет полный пакет документов по окончании праздника.

При заказе за 30 дней до мероприятия вы получаете бесплатный декор площадки — до 15% от общей стоимости услуги. Акция действует только в будние дни.

За и против профессионального кейтеринга

Преимущества:

• Опытные повара с ресторанным бэкграундом
• Подробный чек-лист организации праздника
• Страховка оборудования на 10 млн рублей

Особенности:

• Минимальная сумма заказа — от 30 000 рублей
• Доплата 25% за выезд за МКАД
• Отмена бронирования за 14 дней

9 идей для мега-вкусного барбекю

Лидером последнего сезона стала итальянская концепция: томлёная баранина с розмарином на чиабатте с печёными томатами. Блюдо готовят на дегустационных станциях при гостях.

Секреты шеф-повара: как поразить гостей

Попробуйте нестандартный подход: вместо классических шампуров предложите каменные гриль-плиты. На раскалённую лаву можно выложить морепродукты и овощи — зрелищно и практично! Едет Кейтеринг использует такую подачу для корпоративов в скандинавском стиле.

Ещё одна «фишка» — мини-грили для каждых 4-6 гостей. Согласитесь, куда приятнее жарить авторские колбаски по своему рецепту, чем получать уже готовые блюда. Для таких форматов повара готовят маринады и составляют инструкции по правильному времени жарки.

Заключение

Фуршеты проходят, банкеты забываются, а вкус идеально прожаренного стейка с нотками вишнёвых опилок остаётся в памяти навсегда. Проверено на 357 мероприятиях Едет Кейтеринг! Если вы хотите удивить гостей не просто едой, а настоящим гастротеатром под открытым небом — доверьтесь профессионалам. Оставьте заявку на сайте и получите в подарок фирменный соус от шефа при первом заказе. Что в меню сегодня — традиционный шашлык или индейка с кленовым сиропом? Решать только вам!

*Цены и условия актуальны на август 2026 года. Детали уточняйте у менеджеров компании.