Выездное барбекю в Москве: Как устроить праздник без хлопот
Готовитесь к летнему сезону? Хотите удивить гостей идеально приготовленными стейками и создать атмосферу незабываемого праздника? Едет Кейтеринг раскроет секреты выездного барбекю, которое превратит ваше мероприятие в гастрономическое приключение. Мы не просто жарим мясо – мы создаём настроение с 2019 года, и сегодня расскажем, как это работает в 2026 году.
5 причин заказать барбекю у профессионалов
Самостоятельная организация пикника часто омрачается непредвиденными сложностями. Вот что вы получите, доверившись команде Edet Catering:
- Сэкономите минимум 8 часов на закупках и подготовке
- Попробуете авторские рецепты от шеф-поваров
- Избежите проблем с согласованием мангалов в общественных местах
- Получите фотоотчёт во время мероприятия (по желанию)
- Сможете полноценно общаться с гостями вместо готовки
ТОП-3 неочевидных вариантов для барбекю-вечеринки
Отбросьте стереотипы – современный кейтеринг предлагает удивительные форматы:
- Ночной фуд-корт на крыше с панорамным видом на подсветку Москва-Сити
- Эко-пикник в лесопарке с биоразлагаемой посудой и камертонами для медитации
- Спортивное барбекю с зонами для пейнтбола и кулинарными мастер-классами
Как проходит организация шаг за шагом
Шаг 1: Подбор локации
Наши логисты помогут выбрать площадку с учётом количества гостей, парковки и особенностей рельефа. В базе более 120 проверенных мест в пределах МКАД.
Шаг 2: Создание концепции
Определяем стиль оформления, музыкальное сопровождение и интерактивные элементы. Например, последний корпоратив мы дополнили шоу файер-артистов.
Шаг 3: Гастрономическая реализация
Доставляем продукты в вакуумной упаковке прямо к месту события, разводим угли за 40 минут до старта и контролируем температуру гриля лазерным термометром.
Ответы на популярные вопросы
Что делать с пищевыми отходами после мероприятия? Мы заключаем договор с экологическими службами на утилизацию по стандартам ISO 14001.
Можно ли провести дегустацию разных видов мяса? Да, составляем сомелье-подборку из 7-10 видов стейков с парными гарнирами.
Какой срок подачи заявки оптимален? Лучше заказывать за 3 недели – это даёт доступ ко всем позициям меню и скидкам 5-7%.
Помните: приготовление мяса на открытом огне требует специального разрешения в 87% общественных пространств Москвы. Наша компания берёт все юридические аспекты на себя!
Преимущества и подводные камни выездного кейтеринга
- + Возможность выбрать мясо dry aged непосредственно перед готовкой
- + Адаптация меню под сезонные продукты (например, весенние спаржа и редис)
- + Опция «антикризисное меню» с сохранением качества при сокращённом бюджете
- – Специфичные запахи дыма могут остаться на одежде
- – Невозможность провести мероприятие при штормовом предупреждении
- – Ограниченное меню для веганов (всего 5 основных позиций)
Сравнение себестоимости и готового решения
Многие думают, что самостоятельная готовка выгоднее. Посмотрим на цифры:
| Статья расходов | Самостоятельно | С Edet Catering |
|---|---|---|
| Мясные продукты (на 10 чел.) | 8 500 руб. | Включено |
| Оборудование (аренда) | 3 200 руб. | Включено |
| Аренда мебели | 4 700 руб. | Включено |
| Работа повара | 5 000 руб. | Включено |
| Итого | 21 400 руб. | 19 900 руб.* |
*По нашему пакету «Базовый» для компании 10 человек. Экономия не только денег, но и нервов!