Как правильно приготовить дрожжевое тесто

Для многих молодых и достаточно опытных хозяек приготовление дрожжевого теста остается слишком сложной задачей. Это действительно непросто, так как качество выпечки зависит не только от рецепта, но и от качества продуктов и от правильности приготовления. Но есть правила и советы, соблюдая ...

Какая зелень в кулинарии самая популярная и полезная

Используете ли вы пряные травы для приготовления пищи? Многие ответят положительно на этот вопрос. Петрушка и укроп стоят первыми в списке часто применяемых в домашней кулинарии трав. За ними идут кинза, базилик, мята, сельдерей. Все они обладают многими полезными свойствами, но их ценят ...

блины на тарелке

Блины это одно из самых популярных блюд в отечественной кухне, поэтому не удивительно, что существует огромное количество рецептов их приготовления. Очень вкусными получаются заварные блины на кефире. Но это еще не все, такие блины получаются очень красивыми и ажурными, даже у тех, кто ...

Сыр чеддер

Популярный сорт английского сыра чеддер, который изготавливают из сырого или пастеризованного молока. Творог отделяют от сыворотки специальными сычужными ферментами, а затем смешивает с солью, нарезают кубиками и оставляет созревать дальше на 15 месяцев. Идеальная среда для этого – ...

Сыр рикотта

Сыр рикотта — традиционный молочный продукт итальянский кухни. Данный вид сыра изготавливают из молока овец, коз, коровы или американского буйвола. ( …) ...

Горгонзола — один из самых известных видов итальянского сыра. Его также называют голубым сыром, из-за сине-зеленой плесени, которая отличает его от многих других. Продукт целиком изготавливается из цельного коровьего молока. Его географическое происхождение оспаривается многими населенными ...

Один из сортов швейцарского сыра, названный так в честь округа Грюйер, где он и производится. Данный вид имеет желтый цвет, не имеет дырок (есть, кстати, французская версия — с дырками) и изготавливается лишь в нескольких регионах – Фрибур, Во, Невшатель, Юра и Берн. Только продукт из этих ...

Приготовление картофельного пюре

В арсенале современной хозяйки масса разнообразных гарниров, которые подаются к блюдам из рыбы, мяса, овощей, субпродуктов, птицы. Сегодня мы рассмотрим один из наиболее универсальных вариантов, который придется по вкусу и взрослым и детям. Это картофельное пюре. ( …) ...

Сыр камамбер

Франция — это страна гурманов, любителей деликатесов и изысканных сортов вина. Не случайно, именно здесь на протяжении веков были изобретены и тщательно улучшены многочисленные сорта сыров. Большая часть из них приобрела заслуженную популярность у других народов, которые применяют ...

Большинство наших мам и бабушек отлично знали, как приготовить холодец из рульки. Во время тотального дефицита в дело шли такие продукты, которые в настоящее время мы ошибочно избегаем покупать для формирования повседневного рациона. ( …) ...